При переваривании углеводов происходит

Углеводный обмен , или метаболизм углеводов в организмах животных и человека. Метаболизм углеводов в организме человека состоит из следующих процессов:. Углеводы входят в состав живых организмов и вместе с белками , липидами и нуклеиновыми кислотами определяют специфичность их строения и функционирования. К углеводам относят соединения, обладающие разнообразными и зачастую сильно отличающимися функциями.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Углеводный обмен

Полисахариды — или гликаны — состоят из моносахаридов, связанных между собой гликозидными связями. Полисахариды в отличие от белков и нуклеиовых кислот образуют разветвлённые и линейные полимерные структуры. Это связано с тем, что гликозидные связи могут образовываться между любыми гидроксильными группами моносахаридов.

Олигосахариды, содержащие три и более моносахаридных остатков, относительно редки и обнаруживаются чаще всего в клетках растений. Дисахариды — простейшие полисахариды — распространены гораздо больше. Многие из них образуются при расщеплении крупных полисахаридов.

Самым распространённым дисахаридом является сахароза столовый сахар. Примерами структурных полисахаридов являются целлюлоза и хитин. Клеточная стенка клеток растений содержит в качестве основного компонента целлюлозу. Это позволяет растениям выдерживать значительную разницу в осмотическом давлении между внеклеточной и внутриклеточной средой вплоть до 20 атм.

Переваривание углеводов происходит в ротовой полости и тонком кишечнике. Переваривание происходит достаточно быстро и катализируется ферментами гликозидгидролазами или гликозидазами , гидролизующими гликозидные связи. Эндогликозидазы гидролизуют олиго- и полисахариды, разрывая гликозидные связи внутри цепочек, а не на их концах:. Экзогликозидазы гидролизуют олиго, три- и дисахариды, разрывая концевые гликозидные связи:. Мальтаза ; е. Сахараза ;. Гликозидазы, как правило, строго специфичны к структуре и конфигурации гликозидных цепочек, а также к типу гликозидных связей.

Конечными продуктами переваривания углеводов являются моносахариды, которые всасываются клетками кишечника энтероцитами. Основные полисахариды пищи имеют растительное крахмал, состоящий из амилозы и амилопектина и животное происхождение гликоген. Б Переваривание углеводов в тонком кишечнике. В двенадцатиперстной кишке кислая реакция содержимого желудка нейтрализуется бикарбонатами, секретируемыми поджелудочной железой. Оставшиеся полисахаридные цепочки гидролизуются до олигосахаридов. Определение её содержания и изоферментной структуры используется в диагностике.

Продуктами этого гидролиза являются моносахариды, которые затем транспортируются через мембрану в цитозоль энтероцитов этот процесс называется всасыванием. Олигосахаридазы — это крупные гликопротеины массой свыше кДа , пронизывающие мембрану энтероцитов. Активные центры этих ферментов направлены. Файловый архив студентов. Логин: Пароль: Забыли пароль? Email: Логин: Пароль: Принимаю пользовательское соглашение. FAQ Обратная связь Вопросы и предложения.

Добавил: student94 Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам. Приволжский исследовательский медицинский университет бывш. Скачиваний: А Переваривание углеводов в ротовой полости Основные полисахариды пищи имеют растительное крахмал, состоящий из амилозы и амилопектина и животное происхождение гликоген. Б Переваривание углеводов в тонком кишечнике В двенадцатиперстной кишке кислая реакция содержимого желудка нейтрализуется бикарбонатами, секретируемыми поджелудочной железой.

Соседние файлы в папке Всякое

Справочник химика 21

Белки — это состоящие из аминокислот макромолекулы. Во рту переваривания белков не происходит. Содержащаяся в желудке соляная кислота коагулирует пищевые белки. Это значит, что крупные молекулы пищевых белков разворачиваются и образующийся в желудке фермент пепсин может начинать частичное переваривание гидролиз белков.

Обмен углеводов

Переваривание это совокупность механических и биохимических процессов, благодаря которым поглощаемая человеком пища преобразуется в вещества, которые могут быть усвоены организмом. После того, как пища пережевана и проглочена, она попадает в желудок, где подвергается различным видоизменениям, позволяющим дальнейшее всасывание. Процесс пищеварения продолжается в тонком кишечнике под воздействием различных пищевых ферментов. Там происходит превращение углеводов в глюкозу, расщепление липидов на жирные кислоты и моноглицериды, а белков — на аминокислоты. Эти вещества, всасываясь через стенки кишечника, попадают в кровь.

Углеводная недостаточность

По всем вопросам, связанным с COVID , включая заявки на выполнение тестирования, обращайтесь по телефону. Услуг заказано: 0 На сумму: 0 руб. Результаты поиска: Количество результатов: 0. Версия для печати. Углеводная недостаточность — болезненное состояние, связанное с недостаточным поступлением и усвоением углеводов либо с их интенсивным расходованием. Так как углеводы играют роль быстрого источника энергии, относительный углеводный дефицит может сопровождать любое физическое перенапряжение и считается вариантом нормы. Уровень углеводов в этом случае быстро восполняется за счет резервов организма без негативных последствий. При длительном дефиците питания, а также при некоторых заболеваниях может развиваться хроническая углеводная недостаточность, последствия которой бывают необратимыми. Наиболее чувствительны к дефициту углеводов клетки нервной и мышечной ткани, которые являются основными потребителями энергии. При нехватке углеводов для восполнения энергии начинают использоваться жиры и даже белок, что может вызывать серьезные изменения в обмене веществ и влиять на работу печени и почек.

Полисахариды — или гликаны — состоят из моносахаридов, связанных между собой гликозидными связями. Полисахариды в отличие от белков и нуклеиовых кислот образуют разветвлённые и линейные полимерные структуры.

ПЕРЕВАРИВАНИЕ И ВСАСЫВАНИЕ УГЛЕВОДОВ

Расщепление крахмала и гликогена начинается в полости рта под действием амилазы слюны. Она обнаружена у высших растений, где выполняет важную роль в мобилизации резервного запасного крахмала. Под влиянием этого фермента происходят первые фазы распада крахмала или гликогена с образованием декстринов в небольшом количестве образуется и мальтоза. Затем пища, смешанная со слюной, попадает в желудок. Желудочный сок не содержит ферментов , расщепляющих сложные углеводы. Однако в более глубоких слоях пищевого комка, куда не сразу проникает желудочный сок, действие амилазы некоторое время продолжается и происходит расщепление полисахаридов с образованием декстринов и мальтозы.

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: ОБМЕН УГЛЕВОДОВ - часть 1 - Просто о сложном - Химия

Комментариев: 3

  1. Валена:

    Неужели какие-то врачи лучше знают как мне (алкоголику) пить?

  2. mishaely:

    Моя пробабушка и бабушка пили горячий чай и не умерли в 20 лет !!!!!!!!!!!!

  3. verabushurova:

    Ветом — прекрасное второстепенное средство для лечения хронических заболеваний (рак, диабет, гастриты, язвы и иные). Это живые микроорганизмы — сенная палочка, природная помощь от Творца для человека, не разорвавшего единство с природой (сенная палочка — от слова «сено», ее полно в сене, а потому ее бесплатное вдыхание и ныне доступно сельчанам, которые держат животных). Сенная палочка уничтожает то вредное в нас, что ей по силам, и уходит. А что же нам, горожанам? При условии, что приобретена не подделка, но качественное изделие, при условии, что жара и холод не убили эти живые микроорганизмы при доставке, они эффективно работают. И безвредны, доступны даже детям. Но это лишь дополнительное лекарство.